Vecka 8  20/2 - 24/2  2012

Måndag

Renfärslimpa med gräddig svampragu,rårörda lingon och kokt potatis  99,75

Citronbakad rödingfilé med spetskål,vinägerfläsk och potatis-äpplestomp  128,25

Tisdag

Pepparrotskött på skånkt högrev med rostade palsternackor och potatis  99,75                   

Grillad tonfisk me Caesarsallad  128,25

Onsdag

Örtbakad tuppfilé med krämig salviapolenta,ruccola och tomatchutney   99,75

Kokt koljafilé med spenat,pocherat ägg och kaviarsås  128,25

Torsdag

Kumminfläsk från Karlfälts gård med surkål och potatismos   99,75

Provencalsk fisk och skaldjursgryta med aioli  128,25

Fredag

Smörstekt sejrygg med jordärtskocksrisotto,purjolök och parmesansås  99,75

Hjortrostbiff med kastanjer,paksoj och potatismos   128,25

LUNCH MENY

Jordärtskockssoppa med sidfläsk och päron,    150:-

***

Gratinerad hälleflundra med ljummen sallad på pilgrimsmusslor och ruccola,    250:-

295:-

FÖRRÄTTER

Skagenröra med löjrom på smörstekt brioche         175: -

Årstidernas silltallrik med lagrad prästost         125:-

Oxcarpaccio med parmesancrème, kallpressad rapsolja och salladsskott           165:-

VARMRÄTTER

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis och senapssås      165: -

Wallenbergare med gräddsås, gröna ärter, cognacspetsade lingon och potatismos   185:-

Grillad entrecôte med rödvinsglaserade lökar och potatisgratäng        285:-

Tunna skivor kalvrygg med krämig risotto och semitorkade tomater        235:-

Halstrad råbiff med sallad, kryddsmör och pommes frites           165: -

DESSERTER

Crème Caramel       95:-

Valrhônachokladterrin med passionsfruktsorbet       125:-

Crème brulé      115:-

Husets tryfflar