Lunch

Vecka 27    5/7 -  9/7   2010

Måndag

Kokt rimmad oxbringa från Svenstorp med brynta buntmorötter, salladslök, spetskål och färsk riven pepparrot   105:-
Inkokt gös med dill- och citronmajonäs, nypotatis     135:-

Tisdag
Spagetti Carbonara    105:-
Fisk och skaldjursgryta med fänkål och aioli  135:-

Onsdag
Grillad gårdsgrissida med coleslaw, barbecuesås och bakad potatis  105:-
Sommarsallad med omelett på räkor, örter och lagrad prästost 135:-

Torsdag 

Gratinerad gryta på nötkött med oliver, österlentomater och sockerärter smaksatt med lavendel   105:-
Bräckt rimmad lax med sallad på melon, basilika och rostade solrosfrön    135:-

Fredag
Örttapenadbakad lax med Caesarsallad   105:-
Biff Rydberg   135:-


Veckans dessert : Inlagda aprikoser med chokladkräm    60:-  

Lunchmeny

FÖRRÄTTER

Sparrissoppa med ramslöksskum och hemrökt lax 135: -

Maries matjessill med lök, äpple, gurka och gräddfil 110:-

Vit sparris med Karlsfälts gårdsskinka och gräslökssmör 165:-


VARMRÄTTER

Lenrimmad lax med stuvad sparris och nypotatis 165: -

Sparrisfylld ravioli med hummer och champagnesås 215: -

Smörstekt hälleflundra med sparris och hollandaisesås 245:-

Wallenbergare med ragu på sparris och ärter 175:-

Stekt kalvlever med äpple, bacon och potatismos 175:-

Grillad entrecôte med ansjovissmör och örtpommes frites 210:-
 
Halstrad råbiff med sallad, kryddsmör och pommes frites 165: -


DESSERTER

Crème Caramel 85:-

Nylagad vaniljglass med jordgubbar, maräng och mynta 85:-

Husets tryfflar

Fråga gärna om dagens fina fisk!