Årstidernas hummersoppa med ljummen sallad av sparris och hummer,  185:-

Fine de Clair ostron med citron och rödvinsschalottenlöksvinäger,  30:-/st 
 

Lättrökt handfilead matjesill med lökblandning, äggula och nypotatis  165:-
 
Kalixlöjrom med klassiska tillbehör,  195:-

Vit sparris med mousselinsås, 185:-

Halstrad anklever med rabarber tarte tatin,  200:-
 
Kalvtartar under täcke av potatis-, tryffel- och gräslöksskum,  185:-
 
Getost på vårsallad med honungs- och rosmarindressing,  145:-